Farint Blog

Archive for the ‘Makanan Khas Sulawesi Tengah’ Category

Uta dada

Posted on: 12 April 2010

Bahan:
–    1 ekor ayam, di potong2 sesuai selera (dapat juga digantikan dengan ikan tongkol)
–    500 ml santan encer dari ½ butir kelapa
–    200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
–    2 batang serai, memarkan
–    3 buah tomat (atau sesuai selera), potong-potong
–    garam secukupnya

Bumbu halus:
–    8 butir bawang merah
–    5 siung bawang putih
–    25 buah cabai rawit hijau (porsi yang menyukai pedas)
–    2 cm kunyit
–    2 cm jahe

Baca entri selengkapnya »

UTA KELO

Posted on: 12 April 2010

Bahan :
750 cc santan (dari 4 buah kelapa)
10 buah pisang kepok muda diiris setebal 2 jari
1 ons udang halus basah/kering
10 buahcabe rawit (dihaluskan)
Daun kelor muda secukupnya
Garam secukupnya

Baca entri selengkapnya »

Palumara

Posted on: 12 April 2010

Bahan :
500 gr ikan kakap (dipotong dadu)
500 cc air asam (5 buah asam masak)
1 sdk makan minyak kelapa
1 batang sereh

Dihaluskan :
5 buah cabe rawit
10 buah lombok keriting
1 ruas jahe
Garam secukupnya

Baca entri selengkapnya »

Bahan :
500 gr bunga pepaya
250 cc santan kelapa
Garam secukupnya
Dihaluskan :
10 buah cabe rawit
2 buah lombok keriting
1 ons kemiri
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe

Baca entri selengkapnya »

Bahan :
2 buah mangga muda
2 buah lombok keriting
3 siung bawang merah
100 ccsantan kelapa
50 gr wijen
1 ruas jahe

Baca entri selengkapnya »


Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.